Cocktail Dînatoire à Chantilly

Une multitude de propositions vous est offerte pour faire de votre cocktail ou cocktail dinatoire une réussite.

PIÈCES FROIDES

Saumon mariné, crème de ciboulette, tarama et crevettes à l’Italienne, tomates mozzarella au basilic, foie gras chutney de figue, puit de concombre et œufs de lumps, poire Bresaola, curry ananas, fromage frais œuf de truite, finger de betteraves à la menthe, mille-feuille de foie gras au pain d’épice…

MINI BROCHETTES

Tomate cerise mozzarella, magret fumé pomme verte, crevette ananas, coppa mozzarella et concombre, saumon mariné…

NAVETTES

Tarama, Fromage frais ciboulette, foie gras, crabe…

VERRINES ET CASSOLETTES

Tartare de saumon à la mangue, avocats aux agrumes et crevettes, compotée de figue et dès
de foie gras, crème brulée au foie gras.

SALÉS CHAUDS

Mini burger, magret miel et chèvre, Mc « D’eau » St Jacques, Bouchée choux fleur brocolis, champignons ail persil, saumon aneth, tomates au chèvre, fromage fondu et lardons
Mini croustillants, chèvre tomates basilic, Saint-Jacques, saumon crevettes aneth …

CASSOLETTES CHAUDES

lotte au bacon au beurre de foie gras, Saint-Jacques sur fondue de poireaux,
Saint-Jacques à la provençale…

PIÈCES DÉCORATIVES ET INVENTIVES

Pyramide surprise, pyramide de fruits, présentoir de crevettes, panier de crudités, Arbre de fraises, …

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